Большая Советская Энциклопедия
Пенообразователи
стабилизаторы пен, вещества, облегчающие вспенивание жидкостей и придающие пенам устойчивость. Типичные П.≈ мыла и мылоподобные поверхностно-активные вещества , растворимые белки, сапонины. См. Пены .